Plateau découverte

Le plateau repas « traditionnel » servi à l’hôpital n’est pas toujours le meilleur outil pour motiver un enfant ayant un trouble de l’oralité alimentaire à manger. Il est souvent triste, non coloré, avec des goûts et des textures peu variés et des quantités souvent trop importantes.

Le groupe oralité a  organisé la fabrication dans la cuisine diététique de l’hôpital Necker des plateaux  « découverte oralité » et leur livraisons vers certains services de  soins. L’objectif de ces plateaux est de proposer des repas attractifs, avec des petites quantités, une jolie présentation, des couleurs et une variété de textures et de goûts.

Un livret a également été conçu pour l’enfant et sa famille en accompagnement de ces plateaux Découvrez-le ici