Diéteticienne et démarche diagnostique

Le diététicien participe à la démarche diagnostique lors de troubles alimentaires pédiatriques sur prescription médicale en réalisant un bilan nutritionnel.

Dans ce contexte, ce bilan a différents objectifs :

• Il vise à évaluer les apports nutritionnels de l’enfant (notamment calorique) et déceler d’éventuelles carences alimentaires (acide gras essentiels ,fer calcium ..). Le  résultat de ce bilan détermine si l’enfant  a des apports nutritionnels  adaptés à son âge (apports nutritionnels conseillés) et également dans certains cas adaptés à des besoins plus importants du fait d’une pathologie.

• Il vise également à faire décrire le comportement de l’enfant lors des repas, ses rythmes alimentaires, son expression de la faim/satiété, son approche des différents aliments, l’interaction avec ses parents pendant les repas, le ressenti des parents.

Il est important d’évaluer ces éléments qui pourront orienter la démarche thérapeutique.